Mangler du en god opskrift til frokost, så er denne opskrift på laks og pasta en rigtig nem og sund frokost. Den er bestående af røget laks, noget salat og så paste. Hvis du vil gøre den ekstra sund, så kan du bruge fuldkornspasta. Den kan også bruges som en let forret hvis man ønsker det.

Ingredienser til pasta med laks

• ca 50 g røget laks
• Ca 1 dl kogt pasta
• lidt salat fint skåret
• lidt agurk i tern
• 4små cherry tomater
• lidt dild

Dressing dertil: 2 spsk kvark eller yoghurt smages til med lidt sennep/salt/peber og evt lidt bladselleri der er meget finthakket.
Pastaen blandes med salaten og det øvrige grønne.

Laksen anrettes pænt ovenpå og pyntes med lidt frisk dild og nydes evt med dressingen og en grov af de hjemmebagte brød.

En perfekt salat med røget laks og pasta til din sunde frokost. Velbekomme.