Tag-arkiv: gryderet

Oksegryde med hvidløg og peberfrugt – fedtfattig

Skriv et svar

En god oksegryde kan virkelig gøre en blød i knæene. Denne opskrift på en oksegryde er både sund og fedtfattig.

Ingredienser til oksegryde.

  • Ca 5oo g oksekød i tern
  • 2 store løg
  • 5 fed hvidløg
  • 1 rød, 1grøn og 1 gul peberfrugt(eller farve efter behag)
  • 1/2 urte bouillontrrning
  • 1 ds flåede tomater
  • 15o g ærter
  • 6 tsk soyasauce
  • salt og peber
  • 2 spsk olie

Oksekødet brunes i olien og krydres med salt og peber, de hakkede løg inklusiv hvidløg tilsættes, svitses med et kort øjeblik,
tomat, soyasaucen og bouilliontern tilsættes og koger ca 1o min, derefter tilsættes peberfrugt og det hele koger stille videre til kødet er mørt. Retten smages til (evt med lidt ekstra salt,peber,soya.)

Ærterne tilsættes, vendes rundt et par gange og VELBEKOMME.
Serveres med pillekartofler drysset med persille eller ris med et stykke godt hjemmebagt madbrød, hvilket også smager dejligt til en oksegryde.

Gryderet med svinekød i tern

Skriv et svar

Gryderetter er altid lækre – mest fordi de altid giver noget lækkert mørt svinekød. Der er tidspunkter hvor mørt er godt, og tidspunkter hvor hårdt er godt – men i en gryderet, der er mørt målet.

Denne opskrift på en gryderet med svinekød i tern er super nem at lave og kan passe sig selv i de 30 – 45 minutter den skal stå og simre.

Fremgangsmåde

Du tager svinekødet og hælder det ned i gryden – tilsæt evt en lille spiseskefuld olie, bør dog ikke være nødvendigt, da svinekød har det med at være godt fugtigt.

Hæld et glas champignoner ned til svinekødet – eller hvis du vil gøre det endnu mere lækkert, vasker du et par friske champignoner og skærer dem i skiver og hælder dem ned i gryderetten.

Svits svinekød og champignoner til svinekødet er godt brunt nede i gryden og tilsæt derefter en dåse flåede tomater, en omgang pølser (gerne rigtige pølser fremfor de elendige dåsepølser). Hæld et lille glas vand ved, lidt salt og peber – og lad det nu koge op og simre i 30 – 45 minutter.