Tag-arkiv: juleboller

5 gode råd til årets julebag

Den søde juletid står for døren, julepynten er fundet frem og gaverne er ved at være på plads. Nu mangler bare al maden, men det kan i sig selv godt være lidt af en opgave at kaste sig ud i. For lige meget om man har planer om masser af gæster julen igennem eller vil nyde højtiden i ro og mag, så har vi danskere tradition for julesmåkager og julemad. Her er 5 ord, du selv kan læne dig op ad, når du nu begynder til juleprojekt.

Planlægning og tid

Næsten ligegyldigt hvor stort eller lille et projekt man tager hul på, er det godt med en plan. Derfor handler det første råd om en god planlægning, der sikrer, at man kan nå det man skal og det man gerne vil, samtidig med at der er tid til alle de andre småting man altid skal nå. På den måde er der både tid til julemad og hygge med familien, for begge dele skal jo nås.

Overblik

Hører du til typen, der let mister overblikket, når flere ting skal nås samtidig, så gør det lidt mere enkelt for dig selv. Det kan du for eksempel gøre ved at stille alle de ting frem du skal bruge til bagning, og så stille det tilbage på plads i takt med at du bliver færdig med det.

Stemning

Det fjerde råd er at skabe en god stemning og atmosfære, når man går i gang med et projekt. Find derfor julemusikken frem, skru godt op og lad dig selv hygge i køkkenet – måske med en kop gløgg ved siden af?
Sidst men ikke mindst må man ikke glemme, at julen er en tid for traditioner, men også forandring. Find på noget nyt! Prøv at bage noget du ikke har prøvet før, måske bliver det en ny tradition.

juleboller

Juleboller

Det er jul, og til jul skal vi selvfølgelig have juleboller. Det er gode kraftige boller der smager af væsentlig mere end almindelige traditionelle boller, og bliver ikke tørre som med andre boller. Det skyldes primært fløden.

Ingredienser til juleboller

Du skal bruge følgende til opskriften på juleboller.

  • 3 dl lun mælk.
  • 1 dl fløde.
  • 75 g margarine.
  • 75 g gær.
  • 2 dl flydende honning.
  • Ca. 600-700 g mel.
Opskrift er inspireret fra webopskrifter.

Fremgangsmåde for juleboller:

Mælken varmes op, enten i gryden eller bare lidt tid i mikroovnen – bland fløden i mælken og smuldr gæret i blandingen. Varm margarinen op så det smelter, og hæld det i blandingen. Pisk rundt til gæren er helt opløst. Hæld honningen i, og rør lidt mere rundt.

Til sidst kommer du melet i, og ælter det hele godt sammen. Vi plejer altid at bruge vores røremaskine og lader den køre nogle minutter, så det bliver æltet godt og grundigt sammen. Dejen skal gerne blive smidig og luftig. Form julebollerne i den størrelse du synes, gør dem gerne lidt mindre, for de hæver ret meget.

Lad dem hæve i 45 minutter. Sæt dem i ovnen på 200 grader og giv dem cirka 10 – 15 minutter til de er gyldenbrune.

Dette er klart yndlingsbollerne i hjemmet, og det er jo kun jul en gang om året, så en omgang juleboller skal på bordet.

juleboller

juleboller