En god oksegryde kan virkelig gøre en blød i knæene. Denne opskrift på en oksegryde er både sund og fedtfattig.
Ingredienser til oksegryde.
- Ca 5oo g oksekød i tern
- 2 store løg
- 5 fed hvidløg
- 1 rød, 1grøn og 1 gul peberfrugt(eller farve efter behag)
- 1/2 urte bouillontrrning
- 1 ds flåede tomater
- 15o g ærter
- 6 tsk soyasauce
- salt og peber
- 2 spsk olie
Oksekødet brunes i olien og krydres med salt og peber, de hakkede løg inklusiv hvidløg tilsættes, svitses med et kort øjeblik,
tomat, soyasaucen og bouilliontern tilsættes og koger ca 1o min, derefter tilsættes peberfrugt og det hele koger stille videre til kødet er mørt. Retten smages til (evt med lidt ekstra salt,peber,soya.)
Ærterne tilsættes, vendes rundt et par gange og VELBEKOMME.
Serveres med pillekartofler drysset med persille eller ris med et stykke godt hjemmebagt madbrød, hvilket også smager dejligt til en oksegryde.
