Flødekartofler er noget af det bedste tilbehør du kan lave til en hamburgerryg, ja det er nærmest et must. Her er en opskrift på flødekartofler til 4 personer. Svigermors egen opskrift.
Flødekartofler
- 750 g kartofler skrællet og i skiver
- 4 store gulerødder skrællet og i skiver
- 2 porrer rengøres og skæres i skiver
- 1 stort løg i skiver
- 3 fed hvidløg også i skiver.
- 1 peberfrugt skæres i tern.
- 1/2 tsk peber
- 1/4 tsk karry.
Det hele blandes og lægges i en ildfast fad.
Dernæst tilsættes 5 dl urte bouillon og 2 dl minimælk.
Sættes i ovnen ca 1 time (eller til grønsagerne er tilpas møre) ved 200 grader.
Smag evt til med salt (men pas på med saltet, urte bouillonen er lidt salt.
Serveres til forskelligt kød,såvel kylling /som en hakkebøf med løg
Kan fint bruge andre grønsager som store buketter broccoli, fint skåret hvidkål, bønner osv.
Der bør måske nok følge en lille kommentar til opskriften flødekartofler…..
Nogen vil måske undre sig over hvor fløden er, så altså op skriften er a`/la/ flødekartofler!!!
En sund og nærende tilbehør der kan spises med god samvittighed!