Juleboller

Det er jul, og til jul skal vi selvfølgelig have juleboller. Det er gode kraftige boller der smager af væsentlig mere end almindelige traditionelle boller, og bliver ikke tørre som med andre boller. Det skyldes primært fløden.

Ingredienser til juleboller

Du skal bruge følgende til opskriften på juleboller.

• 3 dl lun mælk.
• 1 dl fløde.
• 75 g margarine.
• 75 g gær.
• 2 dl flydende honning.
• Ca. 600-700 g mel.

Fremgangsmåde for juleboller:

Mælken varmes op, enten i gryden eller bare lidt tid i mikroovnen – bland fløden i mælken og smuldr gæret i blandingen. Varm margarinen op så det smelter, og hæld det i blandingen. Pisk rundt til gæren er helt opløst. Hæld honningen i, og rør lidt mere rundt.

Til sidst kommer du melet i, og ælter det hele godt sammen. Vi plejer altid at bruge vores røremaskine og lader den køre nogle minutter, så det bliver æltet godt og grundigt sammen. Dejen skal gerne blive smidig og luftig. Form julebollerne i den størrelse du synes, gør dem gerne lidt mindre, for de hæver ret meget.

Lad dem hæve i 45 minutter. Sæt dem i ovnen på 200 grader og giv dem cirka 10 – 15 minutter til de er gyldenbrune.

Dette er klart yndlingsbollerne i hjemmet, og det er jo kun jul en gang om året, så en omgang juleboller skal på bordet.