En af vores bedste juletraditioner er julekringle. Det er lækkert bagværk, som skal på bordet hver år. Ikke verdens sundeste opskrift – men det smager himmelsk. Opskriften på julekringle kommer fra svigermor, og smager allerbedst når den er lunet lidt.
Julekringle ( 1 stang )
- 25 g gær
- 1 spsk flormelis
- 190 g margarine
- 250 g mel
- 1/2 dl mælk
- 1 æg
- (evt 1-2 tsk kardemomme)
Fyldet til julekringlen
- 120 g margarine
- 120 g melis (gerne flormelis)
- Marcipan
- mandelessens (pas på ikke for meget.)
Margarinen smuldres i melet, gæren udrøres i den lune mælk og tilsættes med det øvrige. Hæver 30 min.
Rulles derefter ud – kan med fordel gøres direkte i bagepladen. Derefter smørres fyldet på, og marcipanen smuldres ovenpå fyldet. Luk enderne lidt ind over, derefter foldes siderne indover. Hæver igen i 30 min. Pensles med vand og drysses med hakkede nødder og perlesukker (eventuelt brun rørsukker).
Bag julekringlen ved ca 200 grader.
Server din nybagte lækre julekringle en 15 – 20 minutter efter du har taget den ud, og du får hvem som helst af dine gæster i julestemning.
Skriv et svar