Kategoriarkiv: Vægttab

Sådan får du en god mavefornemmelse

Er du en af de mange danskere, der gerne vil have en bedre mavefornemmelse, så bør du læse med her. I dette blogindlæg hjælper vi dig med at få en god og behagelig mavefornemmelse.

Der findes ikke noget værre end at have bøvl med maven. Maveproblemer skyldes især, hvis man spiser for meget sukker og  hvidt brød, der ikke indeholder tilstrækkeligt med kerner og fibre. Ved at spise mad, der ikke indeholder tilstrækkeligt med fibre, udsætter man sig selv for en dårlig mavefornemmelse – og denne fornemmelse kan i værste tilfælde ende med en tarmsygdom.

Hvordan får man så en god mavefornemmelse?

Det er faktisk forholdsvist simpelt at forbedre sin tarmflora. Ved at spise mad, der indeholder rigeligt med kostfibre, gør man hele fordøjelsesprocessen meget lettere. Kostfibre får nemlig maden til at glide lettere gennem tarmene, hvilket bidrager til en bedre mavefornemmelse.

TIP: Ved at kombinere fiberholdig kost og regelmæssig motion, giver man sin mave de bedste vilkår for at have det godt.

Fiberholdige kosttilskud giver en regulær afføring

Hvis man har svært ved at gennemskue, hvilke madvarer der indeholder tilstrækkeligt med fibre, så kan man med fordel benytte sig af kosttilskuddet HUSK. HUSK er et fiberkosttilskud, der findes i mange forskellige afskygninger. Du kan bl.a. få HUSK frøskaller, der kan drysses på din morgenmad. Derudover kan du også få HUSK i pulveriseret form, der bl.a. kan bruges til hjemmebag.

Indisk mad med samvitighed

Indien har altid været kontrasternes land – og det er det stadig. Det er et smukt land, men det er også barskt. Det er rigt, og det er fattigt. Det er verdens største demokrati, men alligevel er der så mange blandt befolkningen, der lider.

Med en befolkning på 1,3 milliarder mennesker er Indien et af verdens folkerigeste lande. En stor del af befolkningen lever et godt liv med en rimelig levestandard, men mere end 200 millioner indere lever et fattigt og usselt liv i sult og under helt urimelige forhold.

Mange af de 200 millioner indere er kasteløse og bliver derfor diskriminerede og udstødte af samfundet. Under det nuværende kastesystem har de ikke mange muligheder for at komme videre. Godt nok er kastediskrimination forbudt, men det fungerer desværre i bedste velgående. Og godt nok har regeringen vedtaget et program til bekæmpelse af sult og fattigdom, men der er stadig mange, der lever et uværdigt liv i sult og fattigdom.

I Indien handler problemet med sult ikke så meget om mangel på mad, men i langt højere grad om fordelingen af maden. Det er et spørgsmål om politisk vilje og prioriteringer. Indisk mad er simpel mad, der er billig at lave, så derfor retter en del af nødhjælpen i Indien sig mod hjælp til selvhjælp; blandt andet ved at hjælpe lokalbefolkningen med at etablere køkkenhaver og gøre det muligt for dem at holde høns og geder, så de bedre kan klare sig selv. Meget er rettet mod den kvindelige del af befolkningen, for enlige kvinder, piger og handicappede hører til de mest udsatte grupper i Indien.

Kyllingefrikadeller

Jeg har tit lavet kyllingfrikadeller, og tænkte jeg lige ville dele opskriften. Det er egentlig bare ret meget en almindelig opskrift på frikadeller – men i stedet for svinekød eller kalv/flæsk, så er der brugt kyllingefars.

Det er på den måde noget mere fedtfattigt – og efter min mening, smager det også bedre. Andre vil nok sige noget andet, specielt nok den mere konservative og traditionsbundne målgruppe.

Nok om kyllingefrikadeller, kontra almindelige frikadeller – nu til min opskrift.

Ingredienser:
500 gram kyllingefars, hakket ca. 10 % fedt
1.5 tsk. Groft salt
80 gram Hvedemel
1 Æg
200 gram Løg, pillet vægt
1.5 dl. Letmælk
0.25 tsk. Peber

stegning:
15 gram Margarine
1 spsk. Olie

Porre og kartoffel suppe m/cremefine

Denne porre og kartoffel suppe er en opskrift som rigtig mange bruger til at tabe sig med. Det er ofte brugt som en kur, hvor du ikke spiser ret meget andet end denne suppe, dag ud og dag ind i en uges tid. Det er en ret så hård kur – men for nogle har vist sig ret effektiv. Så nu får du lige opskriften på en sund porresuppe, eller kartoffelsuppe om du vil.

Ingredienser

250 g kartofler skrælles og skæres i små stykker
2 porrer rengøres og skæres i skiver
1 l buillion (urte eller okse).
1 tsk tørret timian
lidt peber
1 dl cremefine.

Kartofler og porrer koges meget møre i buillionen, der tilsættes timian og lidt peber, det afkøles lidt og blendes meget fint(ingen klumper).
Hældes tilbage i gryden igen, cremefine tilsættes og suppen smages til med evt mere timian/peber og salt. Kan du klare lidt flere kalorier og vil du gerne have lidt fyld i suppen, kunne lidt kogte nudler være ok. Husk et stykke af det gode brød dertil.

Enkelt stående ret hvis man skal tabe sig (2 personer ).
Men også rigtig god som forret hvis du skal have gæster.

opskrifter med fiber

En sund uges opskrifter

Camilla har fået født vores 2. datter, Nova Nynne – og som de fleste andre gravide, har der selvfølgelig sat sig lidt kilo. Derfor har vi sat et par ugers program sammen med opskrifter, og tænkte det lige skulle deles med jer andre.

Fiber og grovt

opskrifter med fiberEn af de ting som vi har lagt meget vægt på i denne uge med sunde opskrifter er, at alting skal være med fokus på fiber eller grovt brød. Der har været alt for meget hvidt brød og almindelig pasta. Det skal være slut. Så der er indkøbt grovt – rugmel, speltmelt og grove rundstykker. Vi vil fortsat nyde livet som vi plejer – men bare justere lidt ind på tingene.

Sunde opskrifter i en uge

Vi forsøger altid at spise sundt, og laver næsten altid sunde opskrifter – men det at få det skrevet ned for en hel uge, gør også at man kan lave en indkøbsliste for en hel uge – hvilket er meget besparende.

 Aftensmad Tilbehør 
 Mandag Fiskefrikadeller Grønt, bønner, brocoli
 Tirsdag Fuldkornspizza Grønt og skinke
 Onsdag Kyllingsalat Fuldkornspasta, brocoli
 Torsdag Bøf / Steak Kartofler, grønt og salat
 Fredag Kyllingbryst ovnbagt Kartofler, grønt og salat
 Lørdag Lasagne Fuldkornsplader, oksekød og salat
 Søndag Lasagne – ” –

Som du ser, så er det ganske almindelige opskrifter, som alle kan lave og ikke alt for besværlige opskrifter som man typisk finder i alle ugebladene. Dette er forståeligt, og i vores hverdag kan vi sagtens overskue disse sunde opskrifter.